Le temps des confitures… Comment réussir ses confitures?

Comme vous le savez, les confitures Soxna Beye sont principalement à base des fruits de notre jardin. (excepté le citron de Menton, la fleur d’hibiscus et le fruit du baobab ainsi que les pommes de Madeleine). ( Madeleine c’est ma Maman: j’ai la chance d’avoir des pommes de Normandie!) Cette année, avec la chaleur, on…

La fleur d’hibiscus

Avec le printemps, les nouvelles confitures… La chaleur , la douceur, le peps, le soleil de l’Afrique en pots! CONFITURES DE BISSAP! La nouvelle collection est arrivée! Une gourmandise dont il ne faut pas avoir honte! Une gourmandise pleine de passions! Passions comme tendresse, enthousiasme, vitamine, fruitée, joie de vivre, à la folie, désaltérante, tropicale,…

Le pain de singe

Le baobab est un arbre millénaire , communément appelé ARBRE DE VIE, sans doute à cause de sa longévité mais aussi grâce aux vertus de son fruit: le pain de singe. Le pain de singe a de multiples propriétés: il est riche en vitamines, en fibres, en minéraux; c’est un anti-oxydant . Le site suivant…

C’est une histoire d’amour!

Tout d’abord, très belle et heureuse année! Une bonne nouvelle pour bien commencer 2017: nous avons le plaisir de vous informer que nos confitures sont maintenant en ligne! C’est officiel! Et c’est un plaisir gourmand! Chaque fruit a son histoire, et chaque histoire est une histoire d’amour! Les confitures Soxna Beye sont faites avec des…

Le jardin en gourmandise…

A la fin de l’automne, quel plaisir de mettre son jardin en pot! Quel plaisir et quelle fierté! Donner un autre destin à ces délicieuses tomates… Une aventure sucrée commence… Quelques tomates du jardin, des pommes cueillies directement dans l’arbre et quelques tiges de romarin… A cela on ajoute du sucre de canne et voilà!…

Créatrices de passions

Passions comme tendresse, enthousiasme, vitamine, fruitée, joie de vivre, à la folie, désaltérante, tropicale, gustative, entre amis, femmes, hibiscus, coopératives de femmes, afrika mandela ranch, école soxna beye, afrique, … C’est tout cela à la fois, la gelée de Bissap! Pour rappel, le bissap a un nom savant: hibiscus sabdariffa. Cette plante est sans doute…

Créatrices d’émotions

Celles-ci, je ne les laisserai pas aux oiseaux… Quoi de mieux pour avoir un souvenir de l’été que de le mettre en pot, et ainsi en automne, se remémorer ces singuliers moments de douceur… Photo prise ce matin après la pluie de la nuit… Gorgées de soleil avec quelques gouttes de fraîcheur, celles-ci finiront bientôt…

Créatrices de sensations

Les confitures de Soxna Beye, créatrices de sensations… Fermez les yeux, goûtez, laissez aller vos papilles… Agrumes et gingembre… C’est le soleil en pot, avec un zeste de gourmandise…   Les citrons sont choisis soigneusement chez des producteurs locaux de la région de Menton. Ceux-ci viennent de Sainte Agnès et bien évidemment entièrement bios! Sainte…

Confiture d’agrumes au gingembre

J’ai essayé avec un fromage blanc battu: un délice! On peut aussi la déguster avec un bon vin blanc ou rosé: c’est tout aussi merveilleux! Promis: bientôt sur notre site! Bonne fin de soirée!  

Envie de pamplemousse?

Saviez-vous que le pamplemousse est un fruit aux mille vertus? Très riche en vitamine C, il peut prévenir de certains cancers et de maladies cardio-vasculaires… Il a des qualités anti-virales, accélère la cicatrisation…, (tout comme le citron d’ailleurs)… Alors, il n’y a pas de raisons de vouloir s’en passer! Bientôt, nous vous proposerons des confitures…

Un zeste de gourmandise…

L’armoire à confitures dévoile ses secrets… Un zeste de soleil, ou de poésie avec les citrons et les pamplemousses de Menton…!   Quelques essais de confitures, tout en fantaisie et gourmandise…! Il y en a aussi pour ceux qui aiment les sensations fortes! D’autres sont à partager avec un bon plat, un bon vin et…

Bissap en confiture!

Connaissez-vous le bissap? Bissap ou appelé autrement hibiscus sabdariffa. Cette plante est sans doute originaire d’Egypte, on ne sait pas vraiment! Mais elle s’est si bien adaptée au SENEGAL, qu’elle a été adoptée par tous! Cette plante ne nécessite pas beaucoup d’entretien! Le bissap rouge est très apprécié comme boisson désaltérante. De plus c’est très…